“A non-rusting steel”, New York Times, 31 gennaio 1915 (primo riferimento pubblico all’ acciaio inossidabile).
Perché l’acciaio inossidabile è la scelta ideale in ambito alimentare
È innegabile che l’acciaio inossidabile rappresenti insieme al vetro l’ opzione da preferirsi per quanto riguarda l’alimentare. Per quanto il silicone stia spopolando, solo questo metallo si dimostra una soluzione affidabile e performante nella produzione, lavorazione, conservazione e preparazione degli alimenti, nelle cucine professionali come in quelle domestiche.
Ma quali sono le caratteristiche dell’acciaio inossidabile?
- Igiene e sicurezza alimentare
L’acciaio inossidabile è noto per la sua superficie liscia e non porosa che impedisce l’assorbimento di batteri, sporco e sostanze contaminanti. Questo lo rende un materiale facile da pulire e sanificare, garantendo il livello di igiene richiesto nelle applicazioni alimentari. Inoltre, è resistente alla corrosione, anche in presenza di sostanze acide o saline, evitando la formazione di ruggine o residui che potrebbero contaminare il cibo.
- Durata e resistenza
L’acciaio inossidabile è resistente all’usura, agli urti e alle alte temperature, caratteristiche che lo rendono ideale per un uso intensivo in ambienti professionali. Questa durabilità riduce la necessità di sostituzioni frequenti, contribuendo a risparmiare sui costi a lungo termine. Le sue proprietà meccaniche consentono di creare strumenti e attrezzature robuste, capaci di sopportare cicli ripetuti di utilizzo e lavaggi senza deformarsi o deteriorarsi.
- Neutralità e compatibilità alimentare
A differenza di altri materiali (come rame e alluminio), l’acciaio inossidabile non reagisce chimicamente con gli alimenti; questa neutralità garantisce che il gusto, l’aspetto e le proprietà nutrizionali degli alimenti rimangano inalterati durante la lavorazione o la conservazione.
- Sostenibilità ambientale
L’acciaio inossidabile è un materiale riciclabile al 100%, rendendolo una scelta ecologica ed eticamente sostenibile. per le aziende che vogliono ridurre il proprio impatto ambientale. La sua lunga durata favorisce un ciclo produttivo più sostenibile.
- Estetica e versatilità
Dal punto di vista estetico, l’acciaio inossidabile è sinonimo di modernità ed eleganza. La sua finitura lucida o satinata si presta a soluzioni e gusti differenti. Inoltre, è un materiale estremamente versatile: può essere utilizzato per utensili da cucina, piani di lavoro, elettrodomestici, contenitori e sistemi di stoccaggio.
Scegliere l’ acciaio inossidabile nell’ ambito alimentare significa optare per un materiale che unisce sicurezza, resistenza, estetica e sostenibilità. Tutti i prodotti Libiamo sono realizzati in acciaio inossidabile della migliore qualità, proveniente da filiere controllate e certificate.
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